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怎么才能让卤出来的鸡肉滑嫩

卤鸡腿用料:鸡腿8只、大葱3小段、八角3颗、花椒5g、生抽、老抽、蚝油、汁、冰糖、姜片 卤鸡腿做

用料 鸡半只 香菇适量 熟鸡蛋4-8粒 蒜1-2大粒 姜3-4片 开水适量 调味料

原 料: 三黄鸡一只 姜一块、干辣椒5-6枚、香叶4片、桂皮1块、花椒一大勺、冰糖2大勺、盐

米饭(蒸) 250克 鸡蛋清 15克 猪油(炼制) 50克 淀粉(豌豆) 5克 酱油 10克

1.首先我们需要购买主食材鸡大胸。 一般来说大型超市如家乐福、乐购、沃尔玛等等卖的鸡胸肉都比菜市

美食原料 鸡腿6只,黄酒25克,酱油15克,白糖2.5克,茴香4粒,桂皮1小块。 美食做法

问:卤鸡,鸡肉发干,增长闷的时间是否可使肉嫩滑可口  我来答 分享 微信

炖的时间短一点

可以将鸡胸肉解冻 放入足量的咖喱粉+花生油 先进行腌制 让肉吸入更多油份 虽然不能改变肉的本质 但

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